お知らせ

本学の健康開発学科口腔科学専攻の植野正之教授が、2019年7月13日（土）の読売新聞19面の特集「和を食す」のなかで、「最近の子どもは和食の特徴である『うま味』に鈍感になっている。味覚は食経験の積み重ねで培われる。『うま味』がわからないのは、子どもの食環境の変化にともなう和食離れも一因ではないか。」とコメントした記事が掲載されました。